火龙果的做法大全

随着现代饮食文化的发展，人们对食材的认识也逐渐加深，火龙果也逐渐走进我们的生活。那么火龙果有什么功效，该如何食用呢？下文将为您一一介绍，同时也会分享一些火龙果好吃的做法。

火龙果介绍

火龙果，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。

火龙果的功效

1.抗衰老

有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2.保护胃黏膜

含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.美白皮肤

消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4.有助于毒素的排除

具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5.综合作用

预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、

6.促进消化

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

火龙果的食用方法

火龙果的果皮里面因为不含单宁酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮—他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果的做法大全

【果味多彩冰皮月饼】

★ 菜品介绍

一年一度中秋节又要到了。这些天最忙的就数俺这些喜欢折腾美食的人了。
月饼，是中秋节不可缺少的一道风景，无论喜欢与否，中秋节的餐桌上，总会有月饼的。
今年不列外，俺还是自己做月饼。俺非常喜欢吃冰皮月饼，一来是因为冰皮月饼没有传统月饼那么油，那么甜，二来，冰皮月饼更容易操作，当然也更时尚。
今年俺有些创新，俺是用了水果来调制冰皮的。纯天然的颜色，还有着淡淡的水果味，
好看也好吃。

★ 所需食材

主料：冰皮月饼粉 400克；红豆 500克；火龙果 100克：猕猴桃 1个；胡萝卜 100克；手粉 50克

★ 做法步骤

1/21. 准备好食材

2/21. 准备好做冰皮月饼皮的水果，

3/21. 糯米50克炒熟做手粉。

4/21. 做红豆馅；红豆煮熟，

5/21. 连汤汁放入破壁机搅拌成泥，越细越好。

6/21. 赤豆泥放入炒锅，加油，糖，煸炒至汁干，

7/21. 捏上去象耳垂那样软软的就可以盛出，待用。

8/21. 分别把火龙果，猕猴桃，胡萝卜洗净切小块，

9/21. 猕猴桃放入料理机榨汁，

10/21. 火龙果放入料理机榨汁，

11/21. 胡萝卜放入料理机榨汁，

12/21. 这是榨好的果汁与白开水，分别取50克。

13/21. 100克冰皮月饼粉放入大碗，把果汁分别放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入冰皮粉，边倒边搅拌，

14/21. 再揉成光滑的饼皮糕团，这是全部做好的四种颜色的冰皮粉，

15/21. 把红豆馅与冰皮粉都按照25克的量搓揉成小圆球，

16/21. 再取5个不同颜色的冰皮粉揉成长条，揉成团，平分5粉，

17/21. 再揉成小圆球，注意不要揉的太过，要有颜色上的区分，

18/21. 取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入一个馅，

19/21. 慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑，再沾些手粉，

20/21. 放入月饼模内，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，倒扣，按压月饼弹簧即可做出月饼。

21/21. 依次做好剩余即可。

【美味酸奶冻】

★ 菜品介绍

夏天这么热～吃点冰冰凉凉的酸奶冻灰常不错～里面还有各种水果干果～棒棒哒～

★ 所需食材

主料：蓝莓 适量；火龙果 适量

★ 做法步骤

1/3. 准备好各种原材料～各种水果干果切小块，酸奶用的安慕希，要用稠一点的

2/3. 把所有材料都拌入酸奶里～然后用保鲜膜封好放进冰箱冷冻两小时以上，过夜也行，直到冻的硬硬的就OK了

3/3. 冻了一下午，硬邦邦滴～结果天气太热～一拿出来不一会儿就快溶了，剩下的放冷冻层继续冻着，想吃的时候就拿出来吃点～

【火龙果酸奶棒冰】

★ 菜品介绍

去超市买了红心的火龙果，红心火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种，含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。天热用红心火龙果做成的棒冰，颜色漂亮又好吃

★ 所需食材

主料：火龙果 1只

★ 做法步骤

1/7. 所有食材

2/7. 火龙果去皮切小块

3/7. 切好的火龙果放入料理杯中

4/7. 放入酸奶

5/7. 再放入蜂蜜

6/7. 搅拌成火龙果酸奶奶昔

7/7. 然后放入棒冰模里，放入冰箱冷冻即可

火龙果是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对火龙果的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。