如何做挂面好吃

挂面是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解挂面的做法、功效及食用技巧，同时还有一些挂面好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。

挂面是什么

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一

挂面的营养价值

1.补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3.增强免疫力，富含维生素E捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

挂面的做法大全

【虾皮菠菜面】

★ 菜品介绍

非常简单易做的一道汤面。加入了虾皮提鲜又补钙。

★ 所需食材

主料：挂面 80克；菠菜 1把；韭菜 1小把：口蘑 2颗；虾皮 1勺；火腿 1块

★ 做法步骤

1/9. 准备好所有食材。

2/9. 菠菜和韭菜切段，火腿和口蘑切片，生姜切丝，大葱切丁。

3/9. 锅里放少许花生油，下入生姜和大葱爆锅。

4/9. 放入虾皮，小火翻炒。

5/9. 放入菠菜梗翻炒。

6/9. 添加清水，放入口蘑。

7/9. 不用等开锅，下入挂面。

8/9. 挂面煮到八成熟放入菠菜叶和火腿片，调入盐和少许生抽出锅。

9/9. 装盘。

【黄蘑打卤面】

★ 菜品介绍

家常打卤面～

★ 所需食材

主料：猪肉馅 200克；黄蘑 200克；挂面 150克：黄瓜 一个；葱 少许；姜 少许：胡椒粉 少许；生抽 少许；食用油 2勺：水 适量；盐 少许；鸡精 少许

★ 做法步骤

1/20. 准备好食材（一）

2/20. （二）

3/20. （三）

4/20. （四）

5/20. 黄蘑去根部清洗干净

6/20. 锅里烧些热水焯下黄蘑捞出，过下凉水挤干水分切碎备用（一）

7/20. （二）

8/20. （三）

9/20. 黄瓜切丝，葱姜切末，尖椒切小丁

10/20. 锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜末爆香

11/20. 放入猪肉馅

12/20. 翻炒均匀

13/20. 加入少许胡椒粉，生抽

14/20. 倒入切好的黄蘑和尖椒丁翻炒均匀（一）

15/20. （二）

16/20. （三）

17/20. 加入少许盐，鸡精调味

18/20. 成品黄蘑卤

19/20. 锅里倒入适量的水烧开，放入挂面煮熟捞出放入碗中

20/20. 加入少许黄瓜丝，放入黄蘑卤既可（喜欢辣可以加些辣椒油）

【鸡蛋炒挂面】

★ 菜品介绍

中午真不想做饭，可是我饿啊。好吧，炒个挂面吧。怎么这么懒？！

★ 所需食材

主料：挂面 一把；鸡蛋 2个

★ 做法步骤

1/6. 煮好挂面，一会儿就好。时间别过长。完了困水，备用。

2/6. 鸡蛋打好。

3/6. 蒜苗切好备用。

4/6. 鸡蛋炒好备用。

5/6. 锅中热油，蒜苗炒一下，放点盐，把面倒锅里翻炒，把鸡蛋放里面炒片刻，放少许酱油炒一会就好。

6/6. 辣椒油可加可不加，醋也是。

挂面是一种备受喜爱的美食食材，不仅口感美味，还拥有各种健康功效。在本文中，我们为大家介绍了挂面的功效和做法，希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处，从而更好地保持健康生活。