槐花的做法大全

槐花是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解槐花的做法、功效及食用技巧，同时还有一些槐花好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。

槐花简介

槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。

槐花的功效

味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。

槐花的食用方法

将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花的家常做法

【槐花麦饭】

★ 菜品介绍

小时候的味道！

★ 所需食材

主料：新鲜槐花 250克

★ 做法步骤

1/4. 选取新鲜的槐花，最好是未开或者微开的！清水冲洗，沥干水份。

2/4. 沥干水份后，把小槐花摘下！准备面粉！

3/4. 在槐花上均匀的撒上面粉，使得面粉包裹住槐花，量不宜多！盖上锅盖，水开后6分钟即可！

4/4. 蒸熟的槐花麦饭成型！可根据个人口味调制！本人喜欢甜食，加入少量白糖，真的很不错！

【槐花水煎包】

★ 菜品介绍

灵感来自韭菜合子，正好有槐花，那就做个素馅的槐花合子吧

★ 所需食材

主料：新鲜槐花 200克；红薯粉条 100克；葱姜芝麻油盐鸡精 适量

★ 做法步骤

1/4. 清水和面，醒15分钟，揉团，擀面皮，素馅可以薄一些

2/4. 粉条开水煮1分钟，关火让它浸泡10分钟，捞出过凉水，沥干备用，槐花焯水，挤干水份。食材都切碎，加入简单调味料，宗旨是保持原味

3/4. 包成煎饺的形状，平底不沾锅刷一层油，下煎饺煎1分钟，面粉一勺加水小半碗拌匀，沿锅沿倒入，加盖

4/4. 汤汁收干，掀盖，小火煎至金黄，出锅

【槐花饼】

★ 菜品介绍

长这么大了，除了小时候妈妈做过槐花饼，一直就没吃到这个味道。今天去菜市场看到有卖槐花，试着做了这个饼，跟记忆中的槐花饼味道一样

★ 所需食材

主料：槐花 适量；面粉 适量；鸡蛋 两个：盐砂糖 少许

★ 做法步骤

1/5. 槐花洗净

2/5. 拌入面粉，打入鸡蛋，调入盐和砂糖，拌匀

3/5. 后来又放了点胡萝卜，孩子很爱吃

4/5. 平底锅中调入少许油，中小火。用勺子把小饼压平，煎至两面金黄

5/5. 出锅即可，槐花的清香，齿颊留香

槐花是一种营养丰富、口感鲜美的食材，通过学习槐花的功效和做法，我们可以品味到不同的美食体验，也能获得健康营养。希望大家多尝试不同的槐花做法，让食材搭配不再单一，让生活多一份惊喜和乐趣。