夏至

夏至时节正值麦收，

自古以来就有在此时庆祝丰收、

祭祀祖先的习俗。

司马迁在《史记·封禅书》中提到：

“夏至日，祭地，皆用乐舞。”

人们会在夏至这天，举行祭祀神明的仪式，

以此感恩大自然给予的恩惠，

同时祈求消灾年丰。

夏至其实是最早的“小长假”。

据宋代《文昌杂录》记载，

百官会在夏至放假三天，

回家休息、洗澡、娱乐度假。

到了元、明时代，

夏至放假缩减为一天，

官员们可以回家与亲人团聚畅饮。

“夏至未来莫道热。”

夏至这天，太阳的高度达到极致，

此后天气逐渐炎热起来，

老百姓们开始为防暑降温做准备。

女人们会在夏至这天互相赠送折扇、

脂粉等什物，

“扇”，借以生风；

“粉脂”，以之涂抹，

散体热所生浊气，防生痱子。

而朝廷方面，夏至之后，

皇家会拿出“冬藏夏用”的冰块

用以“消夏避伏”。

“冬至馄饨夏至面。”

因夏至新麦已经登场，

所以在夏至吃面有“尝新”的意思。

不论是南方的阳春面、干汤面、

过桥面、麻油凉拌面，

还是北方的打卤面和炸酱面，

夏至这一天，都十分“畅销”。

《礼记》中记载：

“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”

夏至这一天阳气强盛到极点，

盛极必衰，阴阳转换，

阴气也从这一天开始慢慢滋长。

因此，夏至伊始，充满阳性的鹿角开始脱落，

雄性的蝉因感阴气之生便鼓翼而鸣，

而喜阴的半夏则开始缓慢生长。

所以夏季养生一方面要保护阳气，

不要让它过旺而引发上火；

一方面也要滋阴调息，养护气血，

不要因贪凉而被虚邪贼风趁虚而入，

造成感冒、肩周炎或者面瘫等疾病。