2009年,长江三峡流域生态鱼场规划养殖,经过三年时间的天然放养，首批三峡生态鱼进行捕捞并运往主城，在主城区8个网点正式销售。
这些“三峡鱼”主要以鲢鱼、鳙鱼为主，还包括江团、黄腊丁、翘壳、青波、大口鲢等长江原有的常见的土族鱼类品种。三峡鱼由于是自然放养，生长周期相对网箱鱼而言，要长得多，从2009年开始不定期的投放鱼苗，每一批鱼苗的生长周期都接近或达到三年、体重在1.5公斤以上，才能捕捞。
三峡水库水面有130多万亩，这一个天然的生态鱼场，通过“电网”将放养的鱼苗圈养在长江支流水域。
与传统的网箱养鱼不同，龙滩河生态鱼场养鱼实行的是“三不”原则，即不投饵、不施肥、不用药，这种天然放养方式不仅让三峡生态鱼达到了长江野生鱼的品质，还能改善库区的水质。
由于完全采用纯天然方式养殖，三峡生态鱼的生长期比较长，价格要比市面上普通的养殖鱼高出两到三倍；三峡生态鱼在销售的时候每条鱼的背脊上都要挂上专门的防伪标签，购买者可以根据标签上的电话、短信和网站进行查询。
三峡生态鱼的养殖通过采用电网复合拦技术，通过网拦加电栅形成电极阵，通过电场刺激的作用，达到鱼类有一个敏感性反应，使得鱼在进入这个区域后，它能够逆游回去，从而防止鱼的逃逸。
三峡生态鱼烹制的鱼汤没有腥味，营养价值高，汤的乳白色较人工养殖的鱼更浓、更白。
两江·活鱼庄本着为满足每一位食客对鲜美的极致享受的愿景，所提供的“三峡生态花鲢”均来自三峡生态鱼场，每一条鱼都有其特定的“身份证明”。
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您吃的三峡生态鱼是正宗的三峡生态鱼吗？三峡生态鱼的鉴别方式您get到了吗？