这条鱼终于“杀入”金华!

在江浙一带，身价矜贵，能登上大雅之堂的，通常是指大黄鱼。在浙江设宴，可以没有鲍参翅肚，但却绝对少不了一条大黄鱼。在浙江人的思维里，上不上大黄鱼，是衡量酒席正式与否的标志。没了这个硬菜，事态的严重性堪比婚礼上不见了新娘子，不论头婚还是二婚。

这不，马上到一年一度的清明小长假

祭祀祖先扫墓之余，家族成员齐聚一堂

少不了摆宴席设宴，压桌大菜又少不了它

南麂岛的深海大黄鱼

只有大黄鱼拿的出手!

如此美味，为清明小长假的味蕾增色不少

果然！就是它!

麂翔大黄鱼!!

这货最近在金华都卖疯了！

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说到这里，必须要介绍一下养殖这款大黄鱼的传奇人物--卢文。

卢文，温州平阳人，8岁起赤脚卖鱼，成为当地小有名气的水产老板后又辗转50多个国家，学习交流各方面有关水产行业的经验方法。

62岁时重回家乡，在南麂岛投资海洋牧场，只为养出世界上最好的大黄鱼。

为了养出高品质的大黄鱼，卢文专门建立了育苗基地，用以培育鱼苗。另外在饲养上，杜绝一切谷物类饲料，只喂养小鱼小虾以保持它的野性。

经过多年发展，卢文的黄鱼基地成为了浙江省规模最大的仿野生环境黄鱼基地之一，不仅建立了3处超大型深海围网，更是拥有70多个深海网箱和1000余只传统网箱。

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那么，它到底是凭借什么能够独占鳌头呢?

首先来看它的颜色，鱼身均匀覆盖着银色鳞片，看上去晶莹透亮，还有这腹部，闪着金灿灿的黄，气派的竟不像是仿野生大黄鱼，倒更像是嫡亲了！

此外，这鲜红的鱼腮，一看就知道是生长于洁净之地。

再看它的外形，这头大、吻短、鱼身修长有张力的标致外表，不愧是深海产物，哪像那些浅海水域长大的黄鱼，体型肥胖且肉质松弛。

当然，最关键的还是它的味道!

做熟之后，用筷子轻轻一拨，饱满的鱼肉便如花瓣般剥落，丝毫不会粘连，明亮通透的奶白色，散发出迷人魅力，让人不由为之垂涎。

放进嘴里，微微一抿，Bang！像是炸开了一个集海洋之精华的鲜美炸弹！肉质滑嫩，汤汁丰盈，还有这无法用言语形容的鲜气，简直好吃到爆炸!

Bang！Bang！Bang！在强势美味的进攻下，各吃货纷纷沦陷～

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为了将黄鱼顺利送到消费者手中且不影响鱼质的鲜美，卢文团队费尽心思，最终采用了“冰鲜”的运输方式：

基地捕捞黄鱼——活鱼运往岸边基地——冰块冰鲜——泡沫箱分装——24小时内顺丰快递发出，确保以最快的速度送货上门!

▲记者现场报导麂翔大黄鱼打捞过程