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“岭南稻乡”禾花鱼
2018华丽上线
洪秀全妹妹与禾花鲤的渊源
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在清朝后期，太平天国运动轰轰烈烈，最终定都南京，硬生生在清朝疆土中间开辟出一个理想中的“天国”。太平天国的首领洪秀全天王有个妹妹叫洪宣娇，世人称她“艳绝一世，骁勇异常”。传说有一次她所率领的军队被清军围困在广东乐昌坪石的金鸡岭一带。由于金鸡岭易守难攻，若强行攻打会让自己损失惨重，所以清军打算围而不打，待对方粮草用尽，自当溃败。这一围就是几个月，掐指一算也差不多是投降的时候了。没成想突然有一天，当清军士兵在山下巡逻时，突然天降“大雨”，士兵定睛一看更是大骇：所降“大雨”中夹杂着大量三指左右大小的、活蹦乱跳的鱼儿。士兵不敢怠慢立即上报自家统帅。统帅一见顿时心里凉了半截，心想：敌人大鱼大肉都还吃得上，那还能缺吃少穿吗？罢了罢了，咱还是撤了吧！就这样，洪宣娇不战而胜，为太平天国的建立立下了汗马功劳。
洪宣娇从山上抛下的鱼不是别的鱼，正是著名的“禾花鲤”。禾花鲤俗称禾花鱼，是在稻田里放养的，与水稻一起成长、同期收获的鱼类。以上故事应该有一定的可信度，因为据考证，稻田综合种养在我国唐代开始已有记载，距今已有1300多年的历史，而岭南一带自古就是水稻盛产之地，在稻田综合种养方面具有先天的优势。
正确认识稻田综合种养
稻田综合种养是指利用稻田水面进行水产或禽类等养殖，获得水稻、水产及禽类等多种产出的生产模式。稻田综合种养可充分利用物种间资源互补的循环生态学机理，采用稻鱼共生、稻鱼轮作等种养模式，提高稻田的单位产出效益，可提升农民种稻的积极性以及农民的经济收入。但由于在改革开放之前，解决温饱是国家最迫切的事情，因此相对于池塘大面积养殖和水库网箱养殖这些高密度的养殖方式，稻田养鱼因为产量明显偏少而受到了发展掣肘，因而慢慢的养殖面积萎缩了许多。
近些年，随着党和国家对环境以及食品安全等的重视，以及人民群众的收入增加和对食品品质要求的提升，稻田养鱼逐渐被人们所重新重视起来。
目标：将韶关市打造禾花鱼之都
韶关市水产行业协会发挥协会优势，紧跟政府政策、紧追时代脉搏在韶关全市推广禾花鱼，目标是把韶关市打造成为禾花鱼之都。为此协会在韶关市水产管理局长李成忠“五个一”的指示下，应用物联网（协会岭南水产平台）架构，在“三个统一”思想下创建互联网+运营模式（互联网+水产养殖的O2O模式），改造升级韶关市水产养殖行业，开创禾花鱼养殖新模式。
简单来说，韶关水产协会的O2O经营模式，是指在韶关市水产行业协会的统筹和管理下，以协会作为桥梁和纽带，在“统一标准、统一品牌、统一销售”这三个统一思想的指导下，将会员生产的生鲜产品用“岭南稻乡”品牌整合在一起，运用物联网思维，建立O2O运营模式：创建线上品牌基地（O），打造可信电商平台（2），完善线下服务（O），让优质水产品、农产品从生产到客户（市场）实现完美的无缝对接。
“岭南稻乡”品牌如何保障产品质量
养殖单位是在上游的、分布在各地的生产基地，是按照协会制定的标准生产、接受协会指导与监督的会员单位。其从种苗的预订、养殖过程的规范以及产品销售的标准化均须严格按照协会质量控制体系的规定，否则一旦出现质量问题，将会被剔除出“岭南稻乡”供货商名列。这样，我们“岭南稻乡”品牌产品在源头上就有了保障。
巧妙利用大自然“互利共生”原则
在养殖过程上，禾花鱼在整个生长过程中几乎不投喂饵料，而是通过鱼儿觅食稻田中的微小动植物长大，因而肉质鲜美；另外，因为是稻鱼共生模式，以前在稻子生长过程中喷撒的很多化肥、农药，只要对鱼有毒副作用的都一概不能用了，否则禾花鱼会因此受到生命威胁，因而这些稻米和鱼儿都是没有受到污染的放心食品；而为了减少因少施农药导致的水稻虫害，我们规定要在稻田之中安放紫外线杀虫灯，杀死的虫子直接掉到水里，也能为禾花鱼补充一些优质饵料；
“岭南稻乡”的特色销售方式
在销售上，针对禾花鱼产品，协会设计了两大销售方式：其一是有销售渠道的养殖户可以自行销售，但不能打“岭南稻乡”品牌；其二是协会统筹销售，这须预先经过协会的品质检测和监督，可以打“岭南稻乡”品牌。协会统筹销售又包括预售、线上线下零售和亲子活动现场销售等多种不同的形式。
1.
模式新颖的“预售”方式
预售，有点类似于“众筹”，是当养殖户放鱼苗后，即可将稻田的信息放到协会电商平台上进行“预售”，预订了该田的客户，即成了“地主”拥有该块田养殖的禾花鱼，平时由农户打理，待鱼儿长大后，即由拥有者自行捉回。
2
省时省力的“线上线下”销售
线上线下销售，即是由协会批量进货暂存于协会总鱼池，然后线上通过电商平台零售，线下通过在市区布局的配送点进行销售和配送。所有的销售皆是见单后才进行包装和配送的，鲜活有保障。
3
乐趣横生的“亲子活动”
亲子活动，则是由有资质的公司组织亲子现场抓鱼活动，并按实际抓到的重量现场购买。这种销售形式，既丰富了市民的假期活动项目，也省却了养殖户不少的销售麻烦，可谓皆大欢喜！
今年五一刚过，韶关市水产行业协会即组织进行了大规模的、持续的禾花鱼放苗工作。南雄、始兴、乐昌、仁化、浈江、曲江……协会相关工作人员几乎每天早出晚归，踏遍三区八县，只为将那些可爱的禾花鱼宝宝小心护送到养殖基地并顺利下田。禾花鱼苗下田工作是协会“三个统一”的一部分，即统一标准中的统一种苗，它包含统一苗种产地、统一苗种规格、统一放苗时间几重意思。目前，早造的鱼苗下放已经接近尾声，中造、下造的养殖也已经提上了议事日程。
按水产协会计划，在放完鱼苗后，将会把各基地的稻田编号、拍照并上传到协会的电商平台供客户预订。通过预订，消费者可以提前“号”到心仪的禾田，然后只需耐心等待农户悉心地照顾好自己的禾花鱼，待7月份的时候，就可以约上三五知己下田捉鱼、聚餐甚至露营，想想心里都美滋滋的。