小龙虾才不脏!这些黑锅小龙虾背不起

对一个挑剔的吃货来说，“小龙虾”是唯独属于夏天的美食！

正当春末夏初，小龙虾经过一个春天的韬光养晦，又杀回我们的餐桌了!

但对于小龙虾的“尖酸刻薄”评价，是不是压抑了你的胃口?

“小龙虾是虫子?在臭水沟长大?”

“小龙虾重金属超标?”

“吃小龙虾一定要去虾线?”

　……

这样黑小龙虾，小龙虾它知道吗?

又到了小编为它生长正义的时候了~

传说一：小龙虾是虫子?在臭水沟长大?

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarusclarkii，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系。

它对环境的适应能力强、能在污水中生存，但人家只是生命力顽强，你为什么要说人家喜欢臭水沟?

谁不喜欢干干净净的呢?小龙虾也不意外啊~

它们更喜欢干净的水质，但因为干净纯水中生物较少，所以轻微的无公害污水更适合小龙虾生存。真的污染水质只会让小龙虾生存率降低，生长缓慢。

传说二：小龙虾重金属超标?

小龙虾以水草、藻类、水生昆虫为食，而这些食物中能够携带的重金属含量是非常有限的，且生长期通常为一年左右，难以富集大量重金属。

另外，一旦受到重金属污染，小龙虾会生长缓慢，外壳变异，直接影响外观及市售。所以别担心，你能吃到这样的小龙虾几率有点小。

小龙虾体内的重金属主要富集在头部及外壳，你吃吗?

所以，重金属中毒的可能性不大。

传说三：小龙虾吃了会感染肺吸虫病，易造成“横纹肌溶解症”?

这类传说也并不是空穴来风，毕竟有很多相关新闻报道，比如：

→两斤小龙虾下肚 女子被确诊为横纹肌溶解

→男子小龙虾吃出横纹肌溶解赔万元

→小龙虾寄生虫太惊人!女子吃小龙虾咳血肺有洞

……

不错，小龙虾的确携带寄生虫，但其他水生生物也有，比如蛙、螺、贝、鱼类等。

预防寄生虫病与横纹肌溶解症的关键是烧熟煮透，尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾，有些地方喜欢吃醉虾，这是有风险的，酒能杀菌但未必能杀死寄生虫。

比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上。

同时提醒各位广大吃货们：食物事故天天都在发生，但经过高温的小龙虾可以放心吃。

送人送到底，为“虾”澄清澄到清~

还有吃虾的疑惑，继续为了解答：

虾不能和富含维C的水果一起吃?

据说虾和水果中的维生素 C 会发生反应，产生剧毒物砒霜，所以水果和虾蟹等河鲜海鲜不能一起吃?

其实，虾中含有的无机砷并不多，维生素 C 也没有那么大的能力，一起吃什么事情也不会发生。就算真的能产生有害物，得一口气吃下去几百斤虾，才能达到有害剂量。

当然，吃几百斤虾就算你不吃维生素C，也会尿酸高~所以，再好吃也要适可而止哦~

另外，过敏体质者、呼吸道疾病、皮肤病患者最好少吃，而痛风病人最好不要吃。

其实，约一帮朋友去吃小龙虾

还有一个好处就是：

大家终于在此刻都放下了手机

开怀畅聊~

没有小龙虾的夏夜，最难将息。

今晚，约吗?