没有肉食支撑,哪有动力好好减肥? 探店
-
- -
吃这件事，
团长觉得从来不需要任何理由。
当然，我们也不会无逻辑的给你推荐店面。
本期探店的内容：无肉不欢，直击要害。
鸽子、蛇肉、新鲜小黄牛……这些看似蛋白质营养成分的来源，
更是你满足口腹的必需品。
最重要的是夏天立马来临，
又到了你去健身房磨练人鱼线、马甲线，
但没有肉食好好支撑，请问你哪来的力气走去健身房！
鸽子高蛋白，低脂肪，营养价值极高，一直是餐桌上广受欢迎的美味。中山大鸽饭发源于广州，在广东已经拥有八家连锁店，每个月能卖掉30万只鸽子！足以想见这口鸽肉的魅力。中山大鸽饭拥有自己的养殖基地，选用上等乳鸽，每天从养殖场运活鸽回来入菜，以保证鸽子的口感与品质。
中山大鸽饭有镇店六宝：药膳鸽焗饭、猪肚煲鸡、金牌红烧鸽、中山农家盐焗鸽、火焰水库鱼、木炭烤手抓排骨。如果一桌吃饭的人足够多，那么一次点齐六宝保你味蕾大开。
秒杀食客的这一煲大鸽饭真真相当诱人！药膳鸽焗饭，将鸽肉和丝苗米一同焖煮，蒸煮过程中肉汁渗入到米饭中，撒上小葱，带有肉香和葱香的米饭在口中颗颗分明的爆开，让人忍不住想来上三大碗。
接下来上一砂锅猪肚煲鸽汤，选用老鸽、猪肚和十几种中药材熬制，汤色奶白，汤汁鲜美，地道的扎实食材才能做出这天然的美味。想吃纯粹的鸽子肉，这里也有金牌红烧鸽和农家盐焗鸽，都是整鸽的造型上桌，外皮酥脆，肉质鲜嫩。单价26元一只。
不要担心这里是广东菜系会清淡到吃不惯，老板是衡阳人，菜式其实是以口味重又下饭的湘菜为主。强烈推荐水煮杂菌，给我留下了非常深刻的印象，杂菌口感脆爽，酸辣开胃。珍珠肉丸很有小时候的味道。招牌猪手也是被一桌人全部扫光，火候恰到好处，粘牙又有嚼劲，卤汁也相当入味。
广东的榕记三代做蛇，从上世纪80年代末开始，延续至今。总店位于广东番禺，后来粉丝太多，所以在广东扩展了多家分店。粤人爱吃野味，对蛇的追求也是原汁原味。店内有一个专门放蛇的房间，蛇根据种类分别关在不同的笼子里。
食客可以依据用餐人数自选蛇的大小重量，现杀先吃。蛇全部是从广东运过来，价格十分亲民，118元一斤的眼镜蛇，88元一斤的水律蛇，还有48元一斤的榕蛇。
蛇火锅，也就是打边炉。清汤打底，新鲜现杀的蛇与鸡一同放入锅里煮，是为“龙凤汤”。所有食材放进去后，约煮30分钟就可以吃了。
先喝一碗汤，鲜得能掉眉毛。此时蛇肉煮得刚好，不烂有嚼劲，喜欢吃软糯口感的可以多煮一下。桌上有姜、蒜、辣椒汁等，服务员会帮你调好，也可以根据自己的喜好来调制，蘸蛇肉和鸡肉吃。
除了打边炉，还有蛇血煲仔饭和真真正正的蛇胆川贝。蛇血煲仔饭听起来很惊悚，吃起来却非常的香。是传统的广式煲仔饭做法，加入了香肠，米饭烤成的锅巴焦香浓郁，蛇血早已融化在米饭里，不会有腥味。
听名字你以为这是一家火锅店，其实不尽然。榕记在广东是一家知名的蛇肉馆，蛇皮养颜，蛇肉蛇骨活血，蛇胆清热养目，它的全蛇宴可是让很多老广东人上瘾的。
火锅店大多是那种复古木质感的长板凳，矮桌子，长筷子为标配，形式般的存在。不知是不是因身处解放西的缘故，嗨牛牛火锅的把装修做出了“潮”滋味。店内大面积的涂鸦喷绘风格极具个性，黑与红的碰撞，有种让人身处拳击场的热血感。
嗨牛火锅，涮牛肉不是涮牛肉卷，是把现杀的牛肉片成薄片，用新鲜的牛肉涮火锅，简单滚一滚，出锅，这就是鲜嫩黄牛肉。看原材料和色泽，闻一闻牛肉火锅的香味，已经让人垂涎三尺。忍不住诱惑，吃一口肉吧，新鲜嫩滑得无法用语言来形容，柔嫩中点点脆，甜美中带些弹。牛肉的本味、鲜美、爽嫩等融合在一起。
牛的九个部位，有纯瘦肉，有肥瘦相间，有雪花纹理...各种部位的肉的弹性、口感、脆度等各不相同，想吃到各个部位的美味，就来一整套好了。
好吃不贵，是多数网友对留香烤肉的评价。一进店里就能感受到浓郁的烤肉香气，店内十分宽敞，四五个人围成一桌，一边烤肉一边聊天，叙叙旧唠唠嗑，真是个聚餐的好地方呀！
留香烤肉同样是炭火烤，不过，与其他几家不同的是，留香烤肉采用铁板烤，铁板的受热更均匀，肉烤出来后各部分的口感差异也不会很大。
炭火烧旺，架上铁板，牛油打底，等到发出滋滋声响就可以将腌制好的各类荤素放进去烤了。在留香烤肉，你可以“自己动手，丰衣足食”，也可以“做个皇帝”，翘起二郎腿，等老板帮忙烤熟。
最费功夫的是烤虾，需要把新鲜的虾用筷子牢牢地按在铁板上，眼看着鲜虾慢慢变成红白相间，别提多诱人多过瘾啦，鲜美、润滑和醇厚的口感让人迷醉，一点也不腻，一点也不够。
地址：开福区江滨社区28栋东一门（岳阳三毛烧烤与杨裕兴中间巷子前进100米）
文|浪花上的兽（twinsup2u）
想了解有味XX玩乐推荐过的更多长沙好店？点击“阅读原文”即可进入：
友情链接