[视频]在开化何田,有条25岁的“鱼王”,一万块都不卖

天蒙蒙亮，浙江省衢州市开化县何田乡，汪良标家的“鱼王”开始啃食青草。

这是条草鱼，今年25岁，身长1米多，体重30多斤，垂垂老矣，不好动，只是随着流水漂游，看着眼前的子子孙孙，享受天伦之乐。

“鱼王”这辈子过得安逸，清心寡欲。它生活在清水池子里，不曾出门，不知“静水”为何物，也不知“脏水”为何物。它们，被称为“清水鱼”。

“鱼王”已成家族成员

主人汪良标今年84岁，溺爱“鱼王”，每次喂草都对它特别照顾。“我儿子结婚时，我买了这只鱼苗，当时它只有一指长。今年我孙子已经23岁了。”老汪感慨时光飞逝。

一尾清水鱼，一般三岁左右就会被端上餐桌，鱼王却因为机缘特殊，活到了高寿。它见证了汪家三代人的传承，已经成了汪家的一员。

4年前，一位来自辽宁食客吃完清水鱼后大为赞赏，盯上了鱼王，开价5200元。“我说我不会卖的。”老汪说，“他问我多少钱才卖，我说一万块都不卖。”

鱼王远近闻名，被奉为“镇乡之宝”，大家都跟老汪说：“这鱼千万别卖，四万五万都不要卖。”老汪总是笑笑：“这条鱼就像我家人一样，我怎么可能卖呢？！”

古法养鱼的奥秘：道法自然

鱼王和它的子孙们每天都吃黑麦草，绿草铺满水面，在流动的溪水中打转。这是一场属于鱼儿们的饕餮大餐。这套养鱼古法蕴含了古人的生活智慧，老汪是从爷爷那儿学来的：

房子沿溪而建，在院内挖水池，用鹅卵石筑壁，在池底铺一层细沙，引溪水入池，溪水常流，水草不生。每天清晨投下草料，下午时分，草被鱼儿吃得精光。排泄物被溪水冲走，或被“专业去污”的鲤鱼吞食干净，水始终清澈无比。

养好清水鱼，关键在“水”。开化地处钱塘江源头，在群山的环抱中，保持着绝佳的生态环境，地表水质常年达Ⅰ类标准。最优质的水，才能养出最好吃的鱼。

“清溪水清凉，鱼肉就紧致；鱼池干净，鱼肉就鲜美。”说起清水鱼，老汪骄傲满满。

清水鱼撑起小别墅

在他们村，汪良标家是“清水鱼世家”。从他爷爷的祖辈开始，汪家已经养鱼近200年。老汪从12岁开始养鱼，到现在整整72年。

“何田人养鱼是生活之道，更是致富之道。以前我们这里很穷，山里没有大湖大江，小溪里只有指头宽的野鱼，只有富贵人家才能吃上大鱼。我们干脆就自己养，养在房子边上。”老汪说，”这些年清水鱼名气出去了，来我们村吃鱼旅游的人多了，村民赚到了钱，盖房子，做农家乐，几乎家家户户都住小别墅了。“

市场上普通草鱼7块钱/斤，开化何田清水鱼要卖20块钱/斤，最贵的卖到50块/斤，沪杭等地的酒店纷纷上门采购。当地政府也把清水鱼当作富民产业，出台政策，引导鼓励农民养殖。