“水中人参”,除了好吃,还能发家致富!

密集恐惧症者看到了觉得害怕，

吃货看到了觉得是美食，

而80后覃兆谈10年前则看出了商机……

      走进柳江富鑫泥鳅专业合作社的泥鳅养殖基地，一眼望去，几十个鱼塘波光粼粼，冒着水花，合作社负责人之一覃兆谈正在指导工人给泥鳅投食。一把把饲料往水面上抛撒而下，泥鳅竞相跃出水面，翻腾着争抢食物，你不让我，我不让你，场面十分震撼。

      泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，可食部分占整个鱼体的80%左右。其营养特点是脂肪含量低，胆固醇少，蛋白质高于一般的鱼类，并富含多种维生素，有“水中人参”之称，是人们喜爱的水产佳品。

      近年来，柳江区大力推动“产业富民”专项活动，各乡镇特色产业发展迅速，直至今天，在整个柳州地区，像覃兆谈一样的专业泥鳅养殖户依然寥寥无几。

有村民前来购买鱼苗，

覃兆谈正在打捞鱼苗并冲氧装袋。

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      “以前在外打工，一年到头也挣不了几个钱。当时看到泥鳅营养值高，市场前景好，自己又是从小在村里长大，对泥鳅比较熟悉，所以就决定回家养泥鳅。”在谈到养殖泥鳅的起始，覃兆谈记忆犹新。起初，由于缺乏技术，加上到外地购买鱼苗运输成本高，成活率低，养殖并不顺利。于是，覃兆谈决定一切从零开始，亲自到广东、福建和江西等地学习，攻克技术难关，尝试自主培育种苗。

      “泥鳅育苗快，成本低，从配种到售卖，只需一个月。目前鱼苗市场供不应求，批发价6分/尾，合作社以培育台湾泥鳅鱼苗为主，每年可出产5千多万尾鱼苗。”

      2015年，覃兆谈和另外3个合伙人在成团镇龙山村坡照屯成立了富鑫泥鳅专业合作社，以土地流转的方式，承租了36亩土地，聘请了6位工人，建起30多口鱼塘养殖泥鳅，有成鱼池、鱼种池、鱼苗池和孵化池。选种后剩下的泥鳅投放到2个成鱼池，喂养三个月后售卖，批发价12元/斤。合作社鱼苗和成鱼每年的销售额达300多万元。

      作为土生土长的百朋人，覃兆谈最初是在老家怀洪养殖泥鳅。由于百朋镇多种植莲藕，2013年，覃兆谈开始在当地摸索莲藕地套养泥鳅，实施纯生态养殖，满足了市场对野生泥鳅的追求，售价达18元/斤，一亩莲藕地一年可出产500多斤泥鳅。目前，覃兆谈在百朋的20亩莲藕地里放养了泥鳅。

      由于传统营销模式反应速度慢，传播面窄，合作社在百度网站上建起了专业的电商销售平台，辐射全国。据覃兆谈介绍，今年4月，一位贵州的老板通过网上下单，订购了三千万尾鱼苗。

       “要想养好泥鳅，必须先养好水，要定期投放有益菌分解泥鳅的排泄物。”经过十年的摸索，覃兆谈讲起养殖技术头头是道。在创业的同时，他没有忘记带领村民共同致富。熊文内是当地人，过完年后就来到基地学习如何养泥鳅，覃兆谈从配种、投食、消毒、选苗等方面手把手将技术传授给他，希望更多的群众通过特色养殖发家致富。（江淼）