天气越来越热,能够在下班之后,和朋友们酣畅淋漓的吃上一顿小龙虾,绝对是件过瘾的事情。老早就有小伙伴在后台咨询:不出滨江,都有哪些吃小龙虾的好去处?
这不,最近在星光大道江晖路上就新开了一家名叫“妃尝”的龙虾馆,主打的澳洲小龙虾一登场,吃货们就络绎不绝。
那么,传说中的澳洲小龙虾,和我们常见的小龙虾有什么不同呢?大家一看便知↓↓↓
老板介绍,这款小龙虾产自澳大利亚北部热带地区,外壳呈蓝青色,两只大钳子上还带着一抹红,学名叫红螯虾。不过别看它颜色怪异,却是生长在淡水之中,因此也被称为澳洲淡水小龙虾。
澳洲小龙虾肉质细嫩,味道鲜美,并且个头非常惊人。我们在妃尝所能吃到的,单只的重量一般就有80-120克左右,比手咯iphone plus还要大。
越是优质的食材,在做法上往往就越遵循大道至简的原则。老板说,来这儿吃澳洲小龙虾,一定要尝尝冰镇口味的。小龙虾蒸熟之后,自然放凉约15分钟,最后放置在冰沙里迅速冷却,一道“冰雪奇缘”就大功告成。(PS:名字是不是很有仙气儿?)
吃的时候细细地将壳剥开,蘸上柠檬芥末酱或者辣椒油调味即可。这种吃法最是原汁原味,小龙虾的口感也更加扎实Q弹。
除了冰镇,妃尝的小龙虾还有另外10种口味,无论是传统的香辣、蒜蓉,还是更潮流的芝士焗烤,或者口味升级的十八香,统统不在话下。
店内的厨师团队来自香港、广东,因此,也自创了一些新的做法。比如脆香口味,将小龙虾用高温炸至酥脆,过程中加辣椒提香,然后再与同样香脆的锅巴一起翻炒,使两者的味道更加融合。
还有椰香口味。这种做法更有粤菜的风情,将椰汁与小龙虾一同焖煮,使之慢慢渗进肉中,吃起来椰香味很浓。当然,汤汁也很是香甜可口,千万别浪费了。
吃小龙虾怎么能少了啤酒?2楼正好是一个精酿啤酒吧,单是装修和陈列就“酒香”十足。
福佳、婴儿肥、艾丁格......各款冰镇的精酿啤酒通过管道从酒库直达吧台,有的度数更高,有的麦香更浓,任意来上一杯用来配小龙虾,都是再合适不过的。
如果你大胃王,还可以点上一顿烧烤。荤的,素的,地上跑的,水里游的,撸上几串,什么烦恼都没有了。
澳洲小龙虾+精酿啤酒+烧烤,简直晚餐夜宵一条龙!热情的老板也为滨江生活圈的小伙伴们提供了超棒的福利,请大家去免费尝一尝↓↓↓
福利详情
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▶福利一:10份价值368元的试吃套餐(包含两斤装澳洲小龙虾/1份+冰啤酒/2瓶+五十元烧烤代金券/1张)
▶福利二:30张价值100元的代金券
报名方式
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星光店地址:滨江区丹枫路1075号浙商大酒店1楼(江晖路上)
联系电话:0571-87653895
营业时间:下午4点至凌晨2点
鼓楼店地址:中山南路468号鼓楼牌坊第一幢(鼓楼美食街内)
联系电话:0571-85263161
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